Würzige Weichkäse mit roter Oberfläche

Probieren Sie die Herzhaften unter den Weichen

Die Herstellung von Weichkäse mit Rotkulturen hat eine lange Tradition in Frankreich und Süddeutschland. Vor allem der Allgäuer Limburger in seiner typischen Blockform ist hiesigen Käsefreunden ein Begriff. Intensiv im Aroma und mit der charakterstarken Rotkulturenschicht, die durch das klassische Schmieren entsteht. Ganz anders als z.B. beim ROUGETTE Landkäse, bei dessen Herstellung das fein-würzige Innere mit Fortschreiten der Reife besonders cremig wird. Ein echter Geheimtipp also für Liebhaber milder Weichkäse mit roter Oberfläche.

St-Mang-Limburger

St. Mang Limburger

Eine echte Allgäuer Weichkäsespezialität, die seit über 100 Jahren nach der Originalrezeptur gekäst wird.

Rougette-Landkäse

ROUGETTE Landkäse

Fein-würzige Weichkäsekreation von besonders cremiger Konsistenz und einzigartigem Geschmack.

Echte Weißschimmelkäse-Spezialitäten

Entdecken Sie den milden Weichkäsegenuss

Weichkäse mit Weißschimmel, umhüllt mit weißer Edelschimmeloberfläche, erfreuen  sich in Deutschland großer Beliebtheit. Für gewöhnlich sind sie etwas milder als andere Vertreter des Weichkäses und treffen so den Geschmack einer breiten Verwenderschaft. Zudem lassen sie sich herrlich in verschiedene Tageszeiten und Verzehrsituationen integrieren, weshalb sie häufig einfach eine sichere und gute Wahl darstellen. Charakteristisch für weiße Käse ist dabei aber nicht nur der Edelschimmelflaum auf der Oberfläche, sondern auch das wunderbar cremige Innere. Je nach Reife kann Weißschimmelkäse einen sichtbaren, quarkigen Kern innehaben, der mit der Zeit immer cremiger wird.  

Allgäuer-Rahm-Torte-Weichkäse

Allgäuer Rahm Torte

Naturreine Alpenmilch trifft auf besten Rahm. Für einen milden Weichkäsegenuss in vier verschiedenen Variationen.

Fiorella-di-Tomino-Weichkäse

FIORELLA di Tomino

Eine raffinierte, facettenreiche Weichkäsekreation in Blütenform, die sahnig-frischen Schmelz mit feiner Cremigkeit vereint.

Exquisite Premium-Blauschimmelkäse

Genießen Sie anspruchsvolle Weichkäselust

Für viele Käsemeister und Käsesommeliers sind Weichkäse mit blauen Edelkulturen die Vollendung des Käsehandwerks. Ihre starken Aromen und Konsistenzen, die durch die speziellen Pilzkulturen im Inneren reifen, gelten in vielen Ländern als Delikatesse. Endverbraucher ohne tiefergehendes Wissen haben dagegen teilweise Berührungsängste. Zu Unrecht wie wir wissen! Denn gerade die Blauschimmeladern im Inneren, verleihen dem cremigen Teig eines Weichkäses diese ganz besondere, intensive Würze, die als Liaison wunderbar harmoniert. Ein wahres Geschmackserlebnis, das Sie nicht versäumen dürfen.  
Cambozola-Blauschimmelkäse

CAMBOZOLA

Eine einzigartige und faszinierende Geschmackskomposition, die alle Sinne anregt – in drei unwiderstehlichen Variationen.

Grand-Noir-Blauschimmelkäse

GRAND NOIR

Ein echter Champion und Premium-Weichkäse mit Blauschimmel für Momente in denen nur das Beste gut genug ist.

Montagnolo-Blauschimmelkäse

Montagnolo

Ursprüngliche Natürlichkeit für wahre Genießer.